 |
| أفضل طريقة لعمل ألذ بطة بالرتقال |
البط من الاكلات المحببة والمفضلة خاصة فى العزومات والبط بالبرتقال
هى طريقة جديدة لعمل البط غير الطريقة التقليدية “البط المحشى”
والتى أنتشرت بسرعة كبيرة وأصبحت تقدم فى أشهر المطاعم بأسعار باهظة ،
واليوم نعلمكم ألذ وأشهى طريقة لعمل البط بالبرتقال بسهولة وطعمها رائع.
*طريقة عمل البط بالبرتقال
المكونات
بطة + برتقال+عصير برتقال+بشرب قشر برتقال +بصل+ثوم+عسل نحل+كرات+جزر+ديمى جلاس+كرفس+ملح+فلفل أسود+بهارات+زعتر+زبدة+ مكعب مرقة.
طريقة التحضير
تغسل البطة بالدقيق والملح والخل جيدآ،وتعصر عليها ليمونة وتترك لمدة 10دقائق ثم تشطف
حتى تصبح نظيفة وليس بها أى رائحة.
ادهنى داخل البطة بعصير البرتقال ورشة ملح وزعتر مع تخريز البطة بالسكينةجيدآ
حتى تتشرب من التتبيلة وتحشى بقطع من البرتقال”قلب البرتقال”ثم تكتف البطة.
تجهز ماء على النار وتوضع فيها قشر البرتقال والكرفس والجزر وتوضع البطة المكتفة
ويوضع ملح وفلفل اسود ويترك على النار .
تجهز التتبيلة فى طاسة النار يوضع عصير البرتقال يغلى ثم يوضع علية شوية
من ديمى جلاس بودر يخفف بشوية مية ويقلب جيدآ ويوضع على الخليط مكعب مرقة.
فى بولة صغيرة ضعى 2قطة زبدة وعليها شوية دقيق وتعجن مع بعضها حتى تكون عجينة
حمرى بصلة صغيرة مقطعة صغير وعلية ملعقة صغيرة بهارات
وعلية شوية بشر برتقال وعلية عجينة الزبدة بالدقيق ثم يوضع فصوص من
البرتقال وعلية الصوص البرتقال بالديمى جلاس ويترك ليربط مع بعضة
يرفع البطة فى صينية توضع شرائح بصل تحتها
ضعى ملقتين عسل مع شوية شوربة صغيريين وعليه شوية من الصوص ويدهن البطة
وتوضع لتحمر وتأخذ لون فى الفرن وعندما يحمر يغطى بورق فويل.
يخرج البطة من الفرن وهو سخن يوضع الصوص وبالهنا والشفا